Ensalada de Sandía y Queso Fresco

En verano apetecen los platos refrescantes y dulces. Este es el caso de un plato muy sencillo de preparar y que sirve de cena y postro a la vez con un combinación resultante muy agradable.

INGREDIENTES

Brotes Tiernos
1 Rodaja de Sandía
Queso Fresco
Hierbabuena
Sal y Aceite

PREPARACIÓN

Limpiar en agua la lechuga o brotes tiernos. En un plato hondo o en un bol poner el verde. Quitar la corteza a la sandía y cortar a trozos medianos. Cortar el queso fresco en dados medianos.

Espolvorear con hierbabuena, sal y un buen aceite.

Se puede acompañar con pasas o una buena vinagreta de miel.